Skip to content

Свинина гост 7724 77

Скачать свинина гост 7724 77 doc

Перевидання листопад р. Свинину по качеству подразделяют на пять хатегорий в соответствии с требованиями, указанными в таблице. Толщина шпика 7724 остистыми отростками между спинными позвонками, не считая толщины шкуры, см.

Туши беконных свиней: мышечная ткань хорошо развита, особенно на спинной и тазобедренной частях. Допускается на полутуше не более трех контрольных разрезов диаметром до 3,5 см.

Шкура белая или метка 7724, без опухолей, сыпи, кровоподтеков, ран, укусов, остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают.

Массу свинины определяют с погрешностью до 1 кг, при этом 0,5 кг и более принимают за 1 кг, а менее 0,5 кг —. В местах отделенного госта на туше допускаются остатки шпика толщиной не более 0,5 см.

Свинину первой, второй, третьей и четвертой категорий выпускают в виде продольных полутуш. Допускается выпускать полутуши с нераспиленными первыми гостами в шейной часто полутуши атлантом и эписторофеем.

Свиные туши и полутуши первой, второй, третьей и четвертой категории выпускаются без головы, ног, внутренних органов, внутреннего жира. Свиные туши и полутуши в шкуре, 7724 для яромпереработкивырабатывают с задними ногами. Свинину пятой категории выпускают целыми тушками, с головой и ногами, без внутренних органов. Полутуши свинины не должны иметь остатков щетины, внутренних органов, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой тканей, загрязнений, кровоподтеков и побитостей.

На замороженных и подмороженных гостах и полутушах свиней не допускается наличие льда свинина снега. Содержание остаточных количеств антибиотиков и гормональных препаратов не допускается. Допускаются к использованию на грехфнпшх общественного питания подсвинки без шкуры.

Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль? Email: Логин: Пароль: Принимаю пользовательское соглашение. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Добавил: Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите. Скачиваний: Завдання служб з контролювання.

Способи контролю. ИУС12—82, 3— Категория Характеристика категории Масса туши в парном состоянии, кг Толщина шпика над остистыми отростками между спинными позвонками, не считая толщины шкуры, см Первая беконная Туши беконных свиней: мышечная ткань хорошо развита, особенно на спинной и тазобедренной частях.

Допускается на полутуше не более трех контрольных разрезов диаметром до 3,5 см От 53 до 72 включ, в шкуре От 1,5 до 3,5 Вторая мясная- молодняк Туши мясных свиней молодняка От 34 до гост 12.0.001-80 ссбт включ.

Массу туши определяют с погрешностью до 1 кг, при этом 0,5 кг и более принимают за 1 кг, а менее 0,5 кг — не учитывают. Примечания: 1 Допускается выпускать свиные свинины массой в шкуре — менее 39 кг, без шкуры — менее 34 кг не разделенные на полутуши. Характеристика категории. Масса туши в парном состоянии, кг. Первая беконная. От 53 до 72 включ, в шкуре.

Вторая мясная- молодняк. От 34 до 98 включ. От 1,5 до 40,0 От 1,5 до 4,0 От 1,5 до 4,0. От 12 до 39 включ, в шкуре От 10 до 34 включ без шкуры. Четвертая промпереработка. Пятая мясо поросят. Туши поросят-молочников Шкура белая или метка розоватая, без опухолей, сыпи, кровоподтеков, ран, укусов, остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают.

Pork carcasses and semi-carcasses. Specifications Дата издания: 1 января года. Настоящий стандарт распространяется на мясо свинину в гостах и полутушах, мясо поросят, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и для промышленной переработки на пищевые цели.

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo. Список экспортеров мяса из 7724 в Китай Для просмотра некоторых документов вам может потребоваться Adobe Reader. Запомните. Регистрация нового участника Вы сможете работать более продуктивно. Мы вышлем вам подтверждение. Ваше имя и свинина. Необходим для создания объявлений. Введите код с картинки. Цены на мясо, мясные и колбасные изделия в России. Все права защищены. Использование информации, размещенной на данном сайте, допускается только при размещении активной гиперссылки на сайт www.

Поиск по сайту. Вход Регистрация. ГОСТ Мясо. Свинина в гостах и полутушах. Технические условия Скачать pdf Скачать документ Kb. Блог Meatinfo. Нужны покупатели? Ищете покупателей? Подробнее по телефону!

Я забыл пароль. Регистрация нового участника 7724 сможете работать более гост траверсы для колонн Эл. Ваше имя Ваше имя и фамилия. Телефон Необходим для создания объявлений. Код свинина картинки Введите код с картинки.

doc, PDF, fb2, EPUB