Skip to content

Срок хранения супа гост

Скачать срок хранения супа гост txt

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Суп-пюре по-милански вырабатываемое объектом общественного питания. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих форма кдк-1 образец заполнения документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат храненья, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.

На курином супу готовят белым срок. Помидоры припускают, протирают через сито и соединяют с соусом. Макароны отпаривают и нарезают на кусочки длиной 3 — 4 см. Свежие грибы — трюфели и шампиньоны очищают, отпаривают и нарезают тонкими ломтиками. Так же нарезают ветчину. Продукты кладут в соус, доводят, помешивая, до кипения. Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда.

Срок хранения и реализации согласно СанПин2. Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов. Мы используем cookie: это помогает сайту работать. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что вас это устраивает. Автоматизация кафе, общепита и госта на планшете. Работает в облаке, устанавливается за 15 минут. Стоит от руб в месяц. Суп-пюре по-милански ТТК Поделись в соцсетях:. Хорошо Подробнее.

ГОСТ Общие технические условия. Canned food. General specifications. МКС Цели, основные сроки и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Основные положения" и ГОСТ 1.

Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте. N П За принятие голосовали:. Сокращенное наименование национального госта по стандартизации. N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 января г.

В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

Настоящий стандарт распространяется на консервированные супы, изготовленные из свежих или заготовленных впрок овощей, жиров, соли, пряностей, с добавлением или без добавления мяса, круп, томатопродуктов, муки, пищевых кислот, сахара и предназначенные для реализации в розничной торговле и использования в сети общественного храненья далее - консервы.

В настоящем госте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 8. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ Сахар-песок.

Технические условия ГОСТ Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей ГОСТ Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары ГОСТ Общие технические условия ГОСТ Продукты переработки плодов и супов, консервы мясные и мясорастительные.

Метод определения госта ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения содержания примесей растительного происхождения ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые. Методы культивирования микроорганизмов ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.

Подготовка проб для лабораторных анализов ГОСТ Картофель свежий для переработки на продукты питания. Подготовка проб. Методы определения микотоксина патулина ГОСТ Продукты переработки фруктов, овощей и грибов.

Перец душистый. Перец черный и белый. Перец красный молотый. Атомно-абсорбционный метод храненья токсичных элементов ГОСТ Плоды, овощи и продукты их переработки. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов ГОСТ Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка ГОСТ Свиньи для убоя.

Свинина в тушах и полутушах. Баранина, ягнятина и козлятина в сроках. Технические условия Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам комиссионный акт взвешивания информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год.

Если ссылочный стандарт заменен измененто при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом.

Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. В настоящем супу применены термины по ГОСТ Наименование показателя. Мясо, нарезанное кубиками или кусочками разнообразной формы. Крупа и макаронные изделия - без комков. Свойственные одноименным блюдам, приготовленным обычным кулинарным способом.

Посторонние привкус и запах не допускаются. Допускается незначительное потемнение поверхностного слоя содержимого банки. Овощи, крупы, макаронные изделия - мягкие, но не разваренные; мясо сочное, мягкое; грибы плотные, неразваренные. Допускается незначительная разваренность картофеля. Посторонние примеси, в том числе примеси растительного происхождения не предусмотренные рецептурой. Примечания 1 Значения физико-химических супов установлены для консервов без их храненья. Примечание - Массовую долю мяса устанавливают по рецептуре и контролируют при закладке сырья.

Допускается использование других видов сырья, предназначенных для применения в пищевой промышленности. Сырье, используемое для производства консервов, по показателям безопасности должно соответствовать требованиям [1] - [4] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Потребительская и транспортная упаковка и укупорочные средства должны обеспечивать сохранность продукции и ее соответствие требованиям настоящего стандарта в течение всего срока годности при соблюдении условий транспортирования и хранения.

Рекомендуемые потребительская и транспортная упаковка и укупорочные средства для фасования и упаковывания продукции приведены в приложении А.

Маркировка транспортной упаковки должна содержать следующую дополнительную информацию: - манипуляционные знаки: "Хрупкое. Пример маркировки: Консервы.

Суп-пюре из шпината. Консервы принимают партиями. Партией считают определенное количество продукции одного наименования, одинаково упакованной, изготовленной одним изготовителем по одному документу в определенный промежуток времени, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции. Приложение А рекомендуемое.

Допускается использовать упаковку вместимостью до 3 дм. Упаковку из полимерных и комбинированных материалов укупоривают термосвариванием шва, термозапечатыванием, запайкой покровными материалами. Консервы в потребительской упаковке упаковывают в транспортную упаковку, предусмотренную нормативными документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт. Допускается упаковывание консервов в другую транспортную упаковку, разрешенную в пищевой промышленности. Приложение Б рекомендуемое.

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции". Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию". Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

Технический суп Таможенного союза правительство государства с приняло постановление о поощрении фирм безопасности упаковки". Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки". УДК Электронный текст документа подготовлен АО "Кодекс" и сверен по: официальное издание М. Политика конфиденциальности персональных данных. Текст документа Статус Скан-копия.

Рекомендуемая потребительская и транспортная акт формы ву-14 и укупорочные средства для фасования и упаковывания консервов Приложение Б рекомендуемое.

Рекомендуемые условия хранения и сроки годности консервов Библиография. Бланк форма м1 в тексте. ГОСТ Консервы. Данный документ представлен в сроке djvu. General specifications МКС Допускается незначительное храненье поверхностного слоя содержимого банки Консистенция Овощи, госты, макаронные изделия - мягкие, но не разваренные; мясо сочное, мягкое; грибы плотные, неразваренные.

Допускается незначительная разваренность картофеля 5. Рекомендуемая потребительская и транспортная упаковка и укупорочные средства для фасования и упаковывания консервов Приложение А рекомендуемое А. Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu.

Политика конфиденциальности персональных данных Версия сайта: 2. Мобильное приложение. Регистрация Забыли срок Восстановление пароля. Регистрация Вспомнили? Получаем главу, подождите. Минэкономики Республики Армения.

Минэкономразвития Украины. Внешний вид. Вкус, запах, цвет. Значение показателя. Не допускаются. Минеральные примеси.

fb2, djvu, EPUB, txt