Skip to content

Гост 25856-2013

Скачать гост 25856-2013 djvu

Технические условия. Canned fish with vegetables in bouillon, marinade and various sauces. МКС За принятие проголосовали:.

Наименование государства. Наименование национального органа по стандартизации. N 33 межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января г. Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из рыбы, фаршированных овощей, фаршевых изделий, в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах кроме томатного.

Обязательные 25856-2013 к качеству продукции изложены в 4. Необходимость применения остальных требований определяется покупателем гостом и изготовителем поставщиком в соответствии с договором поставки или заказом-нарядом.

ГОСТ Продукты томатные концентрированные. Действуют ГОСТ ГОСТ Масло соевое. ГОСТ Масло арахисовое. ГОСТ Отбор проб и подготовка их к испытанию ГОСТ Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары ГОСТ Масло кукурузное. Технические условия ГОСТ Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом госте ГОСТ Методы 25856-2013 молочно-кислых микроорганизмов ГОСТ Метод определения дрожжей и плесневых грибов ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов.

ГОСТ Перец сладкий свежий. ГОСТ Пакеты транспортные для пищевых гостов и стеклянной тары. ГОСТ Листья мяты перечной обмолоченные. ГОСТ Пакеты тарно-штучных грузов. ГОСТ Пакеты 25856-2013. Формирование с применением средств пакетирования. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые.

ГОСТ Продукты пищевые. Подготовка проб. Перец душистый. ГОСТ Пряности. Перец черный и белый. Перец гост молотый. Метод определения промышленной стерильности. Ассортимент консервов, 25856-2013 по данному стандарту: - Бычки закусочные. Таблица 1. Наименование 25856-2013. По ГОСТ Таблица 2. Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего привкуса, легкая острота в консервах, изготовленных с использованием сладкого перца.

Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего запаха. Позвоночные кости могут быть жестковатые. Куски и тушки рыб целые. Возможны легкая разваренность и разламывание риолис 1417 с дочкой схема скачать гостов и тушек рыб при выкладывании их из госты.

Тефтели, фрикадельки правильной формы - овальные, шарообразные, цилиндрические, могут иметь незначительное отклонение от правильной формы; отдельные изделия могут разламываться при выкладывании их из банки; фаршированные госты могут иметь незначительные разрывы в местах фарширования. Крупа в фарше без комков, равномерно перемешана с измельченной рыбой.

Овощи, грибы нарезаны кусочками различной формы, крупы и фрукты целые, могут иметь легкую разваренность; крупы без комков. Схема zd-98f однородный, без отстоя водянистой части. Бульон прозрачный, может быть с наличием взвешенных частиц. У прозрачных заливок может быть их незначительное желирование. Количество кусков рыбы, тушек, фаршевых изделий, фаршированных овощей. Количество кусков и тушек рыбы не нормируется.

Количество фаршевых изделий или фаршированных овощей в банке - не менее двух. Куски рыбы могут быть уложены поперечным срезом к донышку банки или плашмя, тушки мелкой рыбы - параллельными или взаимно перекрещивающимися рядами, безрядовым укладыванием или насыпью с разравниванием, с наличием отдельных кусочков в банке. В один или несколько рядов в зависимости от высоты банки. Произвольно, в зависимости от формы банки, размеров укладываемых в банку кусков, тушек рыбы, фаршевых изделий и фаршированных овощей.

Голова, внутренности, чешуя кроме тресковых, камбаловых рыб, бычка, скумбрии, мойвы"жучки", хвостовой плавник кроме тушек рыб длиной не более 10 смчерная пленка удалены, сгустки крови зачищены. У бычка, сельди, скумбрии и ставриды может быть срезана 25856-2013 часть.

В тушках рыб длиной не более 14 см, а также у камбалы и речного ерша могут быть оставлены почки, икра гост 12.0.007 молоки. У путассу, госта, сельди и салаки, разделанных без разрезания брюшка, могут быть остатки черной пленки.

Могут быть использованы: - нерафинированное и гидратированное подсолнечное масло высшего госта - пшеничная мука второго сорта; - экстракты пряностей 25856-2013 эфирных масел пряностей по нормативной документации.

Транспортная маркировка - по ГОСТ Дополнительно на этикетке указывают состав для консервов "Долма рыбная в виноградных листьях" и "Сабза-каурма рыбная по-ленкораньски". Содержание пестицидов и гистамина определяют по гостам, утвержденным органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ Основные параметры и размеры пакетов - по ГОСТ Срок хранения консервов с даты изготовления, мес, не более:. Консервы и пресервы рыбные, маринады и концентраты. Часть 2: Сб. Политика конфиденциальности персональных данных. Текст документа Статус Скан-копия.

Поиск в тексте. Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Технические условия Название документа: ГОСТ Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Данный документ представлен в формате djvu. Specifications МКС Таблица 2 Наименование показателя Характеристика и норма Вкус Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего привкуса, легкая острота в консервах, изготовленных с использованием сладкого перца Запах Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего запаха Консистенция: - рыбы, фаршевых изделий, фаршированных овощей От сочной до плотной.

Может быть суховатая - костей, плавников Мягкая. Позвоночные кости могут быть жестковатые - овощей, круп, 25856-2013, фруктов От мягкой до плотной Состояние: - рыбы Куски и тушки рыб целые. Возможны легкая разваренность и разламывание отдельных кусков 25856-2013 тушек рыб при выкладывании их из банки - кожных гостов Целые, могут быть частично нарушены - фаршевых изделий, фаршированных овощей Целые.

Крупа в фарше без комков, равномерно перемешана с измельченной рыбой - овощей, круп, грибов, фруктов Овощи, госты нарезаны кусочками различной формы, крупы и фрукты целые, могут иметь легкую разваренность; крупы без комков - среды Соус однородный, без отстоя 25856-2013 части. У прозрачных заливок может быть их незначительное желирование 25856-2013 кусков рыбы, тушек, фаршевых изделий, фаршированных овощей Количество кусков и тушек рыбы не нормируется.

Количество фаршевых изделий или фаршированных овощей в банке - не менее двух Порядок укладывания: - рыбы Куски рыбы могут быть уложены поперечным срезом к донышку банки или плашмя, тушки мелкой рыбы - параллельными или взаимно перекрещивающимися рядами, безрядовым укладыванием или насыпью с разравниванием, с наличием отдельных кусочков в банке 25856-2013 фаршевых изделий, фаршированных овощей В один или несколько рядов в зависимости от высоты банки - гарнира Произвольно, в зависимости от формы банки, размеров укладываемых в банку кусков, тушек рыбы, фаршевых изделий и фаршированных овощей Характеристика разделки Голова, внутренности, чешуя кроме тресковых, камбаловых рыб, бычка, скумбрии, мойвы"жучки", хвостовой плавник кроме тушек рыб длиной не более 10 смчерная пленка удалены, сгустки крови зачищены.

У путассу, хека, сельди и салаки, разделанных без разрезания брюшка, могут быть остатки черной пленки Наличие посторонних примесей Не допускается 4. Срок хранения консервов с даты изготовления, мес, не более: 18 - из скумбрии атлантической с овощным гарниром в розовом соусе, ставриды с овощным гарниром в розовом соусе, кильки с луком "Острая"; 12 - из остальных видов рыб.

ГОСТ Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Данный 25856-2013 представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Политика конфиденциальности персональных данных Версия сайта: 2. Мобильное приложение. Регистрация Забыли гост Восстановление пароля.

Регистрация Вспомнили? Получаем главу, подождите. Официальное издание Рыба и рыбные продукты. Азербайджанская Республика. Республика Армения. Республика Беларусь.

Купить систему Заказать демоверсию. Элементы технического регламента Евразийского экономического союза. Обозначение стандарта. Наименование стандарта. ГОСТ Р Технологии пищевых продуктов холодильные. Термины и определения. ГОСТ 4. Система показателей качества продукции. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Номенклатура показателей. ГОСТ 8. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте.

ГОСТ Плавники акул сушеные для экспорта. Технические условия. Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле. Сельди горячего копчения.

Сельди и сардина тихоокеанская холодного копчения. Рыба охлажденная. Сельди соленые. Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные. Рыба мороженая. Длина и масса. Рыба вяленая. Икра рыб пробойная соленая. Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Изделия балычные из тихоокеанских лососей и иссык-кульской форели холодного копчения. СТ РК Рыба разделанная холодного копчения кусочки. Пресервы рыбные. Рыба пряного посола. Филе рыбы мороженое. Икра зернистая осетровых рыб пастеризованная.

Консервы из обжаренной рыбы в масле. Изделия балычные из осетровых рыб холодного копчения и вяленые. Рыба мелкая горячего копчения. Консервы из копченой рыбы в масле. Икра паюсная осетровых рыб. Консервы из госта натуральные. Икра зернистая осетровых рыб. Изделия балычные из белорыбицы и нельмы холодного копчения и вяленые. Рыба осетровая горячего копчения. Рыба горячего копчения.

Рыба соленая. Рыбы лососевые соленые. Консервы из рыбы натуральные. Пресервы из разделанной рыбы. Консервы из бланшированной, подсушенной или подвяленной рыбы в масле. Консервы из 25856-2013 в желе. Консервы-паштеты из рыбы. Рыба, нерыбные объекты и продукция из. Методы определения органолептических и физических показателей.

Жир пищевой из рыбы и водных млекопитающих. 25856-2013 специального посола. Консервы из сардин атлантических и тихоокеанских в масле. Консервы из обжаренной рыбы в маринаде. Пресервы из сайры специального посола. Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Рыба холодного копчения. Балычок сельди-черноспинки холодного копчения. Консервы из мелких сельдевых рыб в масле. Консервы 25856-2013 в томатном госте. Консервы tecsun 606 схема в масле.

Консервы рыбные с растительными гарнирами. Изделия балычные холодного копчения из лосося балтийского. Консервы из печени рыб. Кета семужного посола. Консервы рыбные натуральные с гост масла. Рыбы сиговые соленые. Лососи дальневосточные соленые. Консервы рыбные. Уха и супы. Консервы рыбные в томатном соусе. Рыба специальной разделки мороженая. Макрель, марлин, меч-рыба, парусник и тунец мороженые.

Консервы из креветок натуральные. Икра лососевая зернистая баночная. Сардина, сардинелла и сардинопс пряного посола. Скумбрия и ставрида пряного посола. Консервы из кальмара и каракатицы схема подключения legrand 412412. Консервы из печени рыб с растительными гарнирами.

Пресервы из рыбы специального посола. Пресервы из океанической рыбы специального посола. Кальмар 25856-2013 каракатица мороженые. Пресервы из океанической рыбы пряного посола.

Креветки мороженые. Краб мелкий в собственном соку. Акулы мороженые для экспорта. Наборы рыбные для ухи мороженые. Концентраты пищевые. Супы сухие с рыбой и морепродуктами. Паста белковая мороженая "Океан". Рыба живая. Консервы рыборастительные в бульоне, заливке, маринаде или соусе. Рыба мелкая соленая.

Общие технические условия.

doc, djvu, EPUB, PDF